Omelette aux Courgettes - Saveurs Maison

Omelette aux Courgettes – Légère, Rapide et Pleine de Saveur ! ✨

Simple, rapide et pleine de fraîcheur, l’omelette aux courgettes est le repas idéal pour un déjeuner léger ou un dîner express. Elle met en valeur la courgette, un légume star de l’été, dans une recette ultra facile et économique. À déguster nature, avec du fromage, des herbes ou même quelques épices !

Temps de préparation :

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Total : 20 min
Portions : 2 personnes
Calories : env. 230 kcal / part

Ingrédients :

4 œufs
1 courgette moyenne
1 petit oignon (facultatif)
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
(Optionnel) herbes fraîches : menthe, basilic, ciboulette…
(Optionnel) 30 g de fromage râpé (emmental, feta, parmesan…)

‍ Instructions :

1️⃣ Préparez les légumes
Lavez la courgette, coupez-la en fines rondelles ou demi-lunes. Émincez l’oignon si utilisé.

2️⃣ Faites revenir à la poêle
Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et les courgettes pendant 5 à 7 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Salez et poivrez.

3️⃣ Battez les œufs
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel, du poivre, et les herbes hachées si désiré.

4️⃣ Versez dans la poêle
Baissez un peu le feu, versez les œufs battus sur les courgettes. Laissez cuire doucement sans remuer pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez éventuellement le fromage râpé sur le dessus.

5️⃣ Pliez et servez
Quand l’omelette est prise mais encore moelleuse, pliez-la ou laissez-la ouverte façon frittata. Servez aussitôt avec une salade verte ou du pain croustillant.

Astuce :

Pour une version plus riche : ajoutez des dés de jambon, du saumon fumé ou même quelques tomates cerises coupées.

✅ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

✅ Ultra rapide et facile, parfaite pour les soirs pressés
✅ Saine et légère, riche en protéines et en fibres
✅ Déclinable à l’infini : fromage, herbes, épices…
✅ Idéale pour faire aimer les courgettes aux enfants