Voici le gratin réconfortant par excellence : simple, généreux, et absolument irrésistible. Ce mélange de chou-fleur fondant, de pommes de terre moelleuses, et de fromage gratiné est parfait pour les repas de semaine ou en accompagnement d’un plat de viande. Un plat végétarien que même les enfants adorent !
Temps de Préparation et Cuisson
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Préparation : 20 minutes
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Cuisson : 30 à 35 minutes
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Total : Environ 55 minutes
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Portions : 4 personnes
Ingrédients
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1 petit chou-fleur
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4 à 5 pommes de terre
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80 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
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40 cl de béchamel maison ou prête à l’emploi
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Sel, poivre, muscade
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Facultatif : un peu de parmesan pour gratiner
Préparation Étape par Étape
1️⃣ Cuisson des légumes
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Coupez le chou-fleur en fleurettes.
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
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Faites cuire les deux séparément à l’eau salée ou à la vapeur 10-15 min, jusqu’à tendreté. Égouttez.
2️⃣ Préparer la béchamel
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Faites fondre 40 g de beurre, ajoutez 40 g de farine, mélangez.
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Versez 40 cl de lait petit à petit, sans cesser de fouetter.
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Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. Laissez épaissir.
3️⃣ Monter le gratin
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Préchauffez le four à 180°C.
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Disposez dans un plat les pommes de terre et le chou-fleur.
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Recouvrez avec la béchamel.
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Parsemez de fromage râpé et éventuellement d’un peu de parmesan.
4️⃣ Cuisson
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Faites cuire 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
️ À Servir Avec…
✅ Une salade verte à la vinaigrette moutardée
✅ Des œufs pochés ou une omelette nature
✅ Un verre de vin blanc sec type Chardonnay ou Alsace
Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Gratin
✔ Une recette végétarienne, économique et complète
✔ Des textures fondantes et un dessus gratiné à souhait
✔ Parfait pour un dîner d’hiver ou un repas de famille
✔ Facile à préparer à l’avance et à réchauffer
Team gratin crousti-fondant ? Dites-nous avec quel fromage vous aimez le plus le préparer !
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