Brochettes de Poulet au Citron – Marinées, Tendres et Pleines de Soleil
Envie d’un plat savoureux, léger et ensoleillé ? Ces brochettes de poulet au citron sont la réponse parfaite ! Grâce à une marinade simple à base de jus de citron, d’huile d’olive et d’herbes, le poulet devient ultra tendre, juteux et délicieusement parfumé. À cuire au barbecue, à la poêle ou au four, elles sont idéales pour un dîner rapide, un pique-nique ou un repas entre amis.
Temps de préparation :
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Préparation : 10 min
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Marinade : 1 h minimum
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Cuisson : 10 à 15 min
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Total : env. 1 h 25
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Portions : 4 brochettes
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Calories : env. 280 kcal/brochette
Ingrédients :
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500 g de blanc de poulet, coupé en cubes réguliers
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2 citrons jaunes (jus + zestes)
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3 c. à soupe d’huile d’olive
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2 gousses d’ail hachées
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1 c. à café de paprika doux
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1 c. à café d’origan séché ou de thym
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Sel, poivre
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(Facultatif : 1 c. à café de miel ou de moutarde douce)
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Pics à brochettes en bois ou métal
Instructions :
1️⃣ Préparez la marinade :
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Dans un saladier, mélangez le jus et zeste des citrons, l’huile d’olive, l’ail, le paprika, l’origan, le sel, le poivre (et le miel ou la moutarde si utilisé).
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Ajoutez les morceaux de poulet, mélangez bien pour les enrober.
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Couvrez et laissez mariner au frais au moins 1 heure, jusqu’à 12 h pour plus de goût.
2️⃣ Montez les brochettes :
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Égouttez légèrement le poulet (gardez un peu de marinade pour badigeonner).
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Enfilez les morceaux sur les pics à brochette.
3️⃣ Cuisson :
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Au barbecue : faites griller 10–12 min en retournant régulièrement.
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À la poêle : chauffez un peu d’huile, cuisez 10 min à feu moyen.
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Au four : 200°C pendant 15–18 min, avec un petit coup de grill à la fin.
Pensez à badigeonner de marinade pendant la cuisson pour une viande encore plus juteuse.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
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✅ Tendre et juteux, grâce à la marinade au citron
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✅ Prête en quelques minutes après repos
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✅ Parfumée naturellement aux herbes et aux agrumes
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✅ Cuisson polyvalente : barbecue, four ou poêle
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✅ Parfaite avec une salade, du riz, des légumes grillés ou une sauce yaourt
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