Omelette aux Herbes Fraîches – Légère, Parfumée et Prête en 10 Minutes !
Quand simplicité rime avec gourmandise… Cette omelette aux herbes fraîches est un vrai petit bijou culinaire ! Elle met en valeur le goût naturel des œufs rehaussé par le parfum délicat du persil, de la ciboulette, du basilic ou encore de l’estragon. Moelleuse à cœur et dorée à l’extérieur, elle se prépare en quelques minutes pour un déjeuner express ou un dîner tout en légèreté.
Temps de préparation :
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Préparation : 5 min
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Cuisson : 5 min
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Total : 10 min
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Portions : 2 personnes
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Calories : env. 220 kcal/portion
Ingrédients :
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4 œufs
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2 c. à soupe de lait (ou crème liquide pour plus d’onctuosité)
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1 poignée de persil frais haché
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1 c. à soupe de ciboulette ciselée
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Quelques feuilles de basilic, menthe ou estragon (au choix)
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1 pincée de sel
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1 pincée de poivre
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1 noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive
Instructions :
1️⃣ Préparez les herbes :
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Rincez, séchez puis hachez finement toutes les herbes.
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Gardez-en un peu pour la déco si vous le souhaitez.
2️⃣ Battez les œufs :
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Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le lait, le sel, le poivre et les herbes fraîches.
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Fouettez bien à la fourchette jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3️⃣ Faites cuire l’omelette :
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Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.
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Versez la préparation aux œufs.
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Laissez cuire à feu moyen sans trop remuer pour conserver une belle forme.
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Quand le dessous est pris mais le dessus encore légèrement baveux, pliez l’omelette en deux et servez aussitôt.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
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✅ Express et légère, parfaite pour un repas rapide
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✅ Pleine de fraîcheur et de vitamines avec les herbes du jardin
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✅ Ultra personnalisable selon les saisons (aneth, coriandre, roquette…)
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✅ Idéale pour un brunch, un pique-nique ou un dîner healthy
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✅ Peu d’ingrédients, mais plein de goût !
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