Sorbet Framboise – Rafraîchissant, Léger et Sans Sorbetière
Ce sorbet framboise maison est le dessert parfait quand il fait chaud : peu sucré, ultra fruité, prêt en un clin d’œil, avec ou sans machine. Il révèle toute l’intensité des framboises fraîches ou surgelées !
Temps de préparation :
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Préparation : 5 min
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Repos au congélateur : 3–4 h
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Total : 4 h
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Portions : 4
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Calories : env. 90 kcal/portion
Ingrédients :
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500 g de framboises (fraîches ou surgelées)
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100 g de sucre glace (ajustable)
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Le jus d’1/2 citron
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(Optionnel) 1 blanc d’œuf pour plus d’onctuosité
Instructions :
1️⃣ Mixer les ingrédients :
Dans un mixeur, ajoute les framboises, le sucre glace et le jus de citron. Mixe jusqu’à obtenir une purée lisse.
Si tu veux un sorbet extra onctueux, ajoute un blanc d’œuf cru monté en neige.
2️⃣ Filtrer (optionnel) :
Passe la purée au tamis pour retirer les graines si tu préfères une texture lisse.
3️⃣ Congeler :
Verse dans un récipient plat et place au congélateur.
Toutes les 30–45 min, gratte à la fourchette pour éviter les gros cristaux (comme un granité amélioré).
4️⃣ Servir :
Laisse ramollir 5 min à température ambiante avant de former les boules. Décore avec quelques framboises fraîches, feuilles de menthe ou un filet de coulis.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
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✅ Sans sorbetière
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✅ Léger, sans crème ni œufs (optionnel)
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✅ Ultra fruité et rafraîchissant
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✅ Très rapide à préparer
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✅ Se conserve plusieurs jours au congélateur
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