Cake Moelleux aux Prunes – Douceur Fruitée de Saison
⏱ Préparation : 15 min
Cuisson : 45–50 min
️ Pour : 8 parts
Ingrédients
-
3 à 4 prunes bien mûres (rouges, jaunes ou Reine-Claude)
-
3 œufs
-
150 g de sucre
-
1 sachet de sucre vanillé
-
100 ml d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
-
150 g de yaourt nature (ou fromage blanc)
-
200 g de farine
-
1/2 sachet de levure chimique
-
1 pincée de sel
-
Beurre et farine pour le moule (ou papier cuisson)
-
(facultatif) Un peu de cannelle ou zeste de citron
Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule à cake.
2️⃣ Lavez et dénoyautez les prunes. Coupez-les en quartiers.
3️⃣ Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4️⃣ Ajoutez l’huile et le yaourt, mélangez bien.
5️⃣ Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6️⃣ Versez la moitié de la pâte dans le moule. Disposez quelques morceaux de prunes, puis recouvrez avec le reste de la pâte. Terminez avec les prunes restantes sur le dessus.
7️⃣ Enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
8️⃣ Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
-
Un cake ultra moelleux et facile à faire
-
Idéal pour écouler des prunes bien mûres
-
Se conserve plusieurs jours sans perdre son fondant
-
Parfait au goûter, petit-déjeuner ou dessert avec un peu de crème fraîche ou yaourt
Laisser un commentaire