Vous rêvez d’un pain maison facile, rapide et sans four ? Ce pain pita libanais à la poêle est fait pour vous ! Idéal pour accompagner des mezzés, garnir de falafels, ou tout simplement déguster avec une sauce à l’ail ou du houmous, ce pain léger gonfle parfaitement à la cuisson et se prépare avec seulement quelques ingrédients de base.
Ingrédients pour 6 à 8 pains pita
-
300 g de farine de blé T55
-
1 c. à café de sel
-
1 c. à café de sucre
-
1 sachet de levure de boulanger sèche (ou 10 g de levure fraîche)
-
180 ml d’eau tiède
-
1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
① Activer la levure
Dans un petit bol, mélangez la levure, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes, jusqu’à ce qu’une mousse apparaisse.
② Préparer la pâte
Dans un grand saladier, versez la farine et le sel. Ajoutez le mélange à base de levure et l’huile d’olive. Mélangez, puis pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène.
③ Temps de pousse
Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
④ Façonnage
Dégazez la pâte, divisez-la en 6 à 8 boules. Étalez chaque boule en un disque fin d’environ 15 cm de diamètre.
⑤ Cuisson à la poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive bien chaude sans matière grasse. Faites cuire chaque pita 1 à 2 minutes par face, jusqu’à ce que le pain gonfle et présente de belles taches dorées.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ce pain pita maison est :
✔️ Sans four, idéal en été ou sans équipement spécial
✔️ Prêt en moins de 2 heures
✔️ Souple, léger et gonflé à souhait
✔️ Parfait pour les wraps, les sandwiches, les mezzés ou les sauces
✔️ Se congèle très bien pour vos repas express
Tu veux une version à la farine complète, sans gluten, ou avec yaourt pour plus de moelleux ? Dis-le-moi, je te prépare la variante !
Laisser un commentaire