Envie d’un petit-déjeuner nourrissant, rapide et plein de douceur ? Ces pancakes à la banane sont la solution idéale ! Réalisés avec des ingrédients simples, ils ne nécessitent ni sucre raffiné, ni ingrédients complexes. Parfaits pour les enfants comme pour les adultes, ils se préparent en un clin d’œil et se savourent nature ou accompagnés de fruits, miel ou pâte à tartiner maison.
Ingrédients pour 8 pancakes (2 personnes)
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2 bananes bien mûres
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2 œufs
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120 ml de lait (végétal ou classique)
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130 g de farine
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1 c. à café de levure chimique
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1/2 c. à café de cannelle (facultatif)
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1 c. à soupe d’huile végétale (pour la cuisson)
Préparation
① Écraser les bananes
Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
② Ajouter les œufs et le lait
Ajoutez les œufs, le lait et mélangez bien.
③ Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle (facultatif) et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
④ Cuisson des pancakes
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Versez une petite louche de pâte pour former un pancake. Laissez cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
⑤ Déguster chaud
Servez chaud avec des tranches de banane, un filet de sirop d’érable, du miel, ou une purée d’oléagineux.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ces pancakes sont :
✔️ Sans sucre ajouté, naturellement sucrés grâce aux bananes
✔️ Moelleux et légers
✔️ Idéaux pour un petit-déjeuner sain ou un goûter rapide
✔️ Adaptables en version sans gluten ou sans lait
✔️ Parfaits pour toute la famille !
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