Envie d’un plat qui sent bon le soleil, la mer et les soirées conviviales ? Ces gambas grillées au beurre d’ail et persil sont prêtes en quelques minutes et promettent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Un mélange de chair tendre, de beurre parfumé et de fraîcheur d’herbes… tout simplement irrésistible !
Temps de Préparation et Cuisson
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Préparation : 10 minutes
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Cuisson : 5 à 8 minutes
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Total : 15 à 20 minutes
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Portions : 4 personnes
Ingrédients
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16 à 20 gambas crues (fraîches ou décongelées)
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80 g de beurre doux
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3 gousses d’ail hachées finement
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1 petit bouquet de persil plat ciselé
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1 c. à soupe de jus de citron
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel, poivre du moulin
Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer les gambas
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Décortiquez les gambas en gardant la queue (optionnel), et retirez le boyau noir avec un couteau fin.
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Rincez et séchez délicatement.
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Salez, poivrez légèrement.
2️⃣ Préparer le beurre d’ail
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Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
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Ajoutez l’ail, laissez infuser 1 à 2 minutes à feu doux.
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Retirez du feu et ajoutez le persil ciselé et le jus de citron.
3️⃣ Griller les gambas
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Dans une poêle bien chaude (ou sur une plancha/gril), versez un filet d’huile d’olive.
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Faites griller les gambas 2 à 3 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées et légèrement caramélisées.
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Versez le beurre à l’ail chaud sur les gambas encore sur le feu, laissez cuire 1 minute supplémentaire pour bien les enrober.
️ À Servir Avec…
✅ Du riz basmati, une salade croquante ou des pommes de terre grenaille
✅ Un verre de vin blanc sec (Sancerre, Picpoul, Muscadet)
✅ Une tranche de pain grillé pour saucer le beurre à l’ail
Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Gambas
✔ Un plat rapide, prêt en 15 minutes
✔ Des saveurs franches et subtiles, ail + persil + citron = combo gagnant
✔ Une présentation élégante, idéale pour un dîner raffiné ou un barbecue chic
✔ Adaptable en entrée ou en plat principal
Vous êtes team plancha ou cuisson au four ? Dites-nous comment vous aimez déguster vos gambas grillées !
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