Envie d’un dessert chic et rapide sans allumer le four ? Cette verrine au chocolat croquant et chantilly maison est un vrai bijou de simplicité. Entre la couche fondante de ganache chocolat, les éclats croustillants et la chantilly légère par-dessus, chaque bouchée est une explosion de textures et de douceur. Parfaite pour impressionner sans stress !
Ingrédients pour 4 verrines
Pour la couche chocolat :
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150 g de chocolat noir pâtissier
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100 ml de crème liquide entière (30 % MG)
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le croquant :
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50 g de biscuits type spéculoos ou crêpes dentelle émiettées
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1 cuillère à soupe de noisettes ou amandes concassées (facultatif)
Pour la chantilly :
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200 ml de crème liquide entière très froide
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1 cuillère à soupe de sucre glace
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1 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre
Préparation
① Préparer la ganache
Fais chauffer la crème jusqu’à frémissement. Verse sur le chocolat haché et laisse fondre 1 minute. Mélange jusqu’à obtenir une ganache lisse. Ajoute la vanille. Répartis au fond des verrines. Laisse refroidir 15 minutes au frigo.
② Ajouter le croquant
Émiette les biscuits et ajoute les noisettes concassées. Répartis une fine couche sur la ganache refroidie pour un contraste croustillant.
③ Monter la chantilly
Fouette la crème froide avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Dépose-la délicatement sur les verrines (à la cuillère ou à la poche à douille).
④ Finition
Décore avec des copeaux de chocolat, des miettes de biscuits ou un filet de sauce chocolat si tu veux en mettre plein les yeux
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette verrine chocolat croquant et chantilly marie à merveille le fondant, le croustillant et l’onctuosité. Facile, sans cuisson, et toujours réussie, elle s’adapte à toutes les occasions : dîner chic, goûter rapide ou dessert de fête. Et le plus beau ? Elle est prête en moins de 15 minutes !
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