Envie d’une idée originale et facile pour l’apéritif ? Ces cookies salés au fromage sont à la fois fondants à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur. Prêts en quelques minutes, ils remplacent à merveille les traditionnels feuilletés, et se personnalisent selon tes envies !
Ingrédients pour 15 à 20 cookies
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100 g de parmesan râpé ou fromage râpé au choix
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180 g de farine
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80 g de beurre mou
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2 œufs
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1 cuillère à café de levure chimique
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1 pincée de sel
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Poivre noir du moulin
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Optionnel : herbes séchées (thym, origan, basilic)
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Optionnel : 50 g d’olives noires hachées ou de dés de poivrons grillés
Préparation
① Préparer la base
Dans un saladier, mélange le beurre mou avec les œufs jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoute la farine, la levure, le sel, et le poivre. Mélange bien.
② Ajouter les saveurs
Incorpore le parmesan râpé et, si désiré, les olives, les dés de légumes, ou les herbes. La pâte doit être homogène et légèrement collante.
③ Façonner les cookies
Forme des petites boules de pâte avec les mains, puis dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatis-les légèrement.
④ Cuisson
Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante). Enfourne pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ces cookies salés sont la bouchée parfaite pour l’apéritif : faciles à faire, déclinables à l’infini, et surtout… délicieusement irrésistibles. Ils se préparent en avance, se congèlent sans souci, et plaisent à tous, petits et grands !
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