Envie d’un dessert sans cuisson, léger comme un nuage, prêt en un éclair ? Cette mousse au citron est un petit bijou de fraîcheur et de simplicité : 4 ingrédients, 1 saladier, 5 minutes chrono, et tu obtiens une crème onctueuse et acidulée, parfaite pour toutes les occasions – du goûter chic au dîner improvisé.
Ingrédients pour 4 verrines
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20 cl de crème liquide entière bien froide
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150 g de lait concentré sucré
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Le jus de 2 citrons jaunes
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Zeste finement râpé de 1 citron
Optionnel pour la déco : zeste supplémentaire, feuilles de menthe, biscuits sablés émiettés.
Préparation
① Monter la crème
Fouette la crème liquide bien froide en chantilly souple (pas trop ferme) à l’aide d’un batteur électrique.
② Ajouter le lait concentré
Incorpore délicatement le lait concentré sucré à la crème montée à l’aide d’une spatule.
③ Aromatiser
Ajoute le jus de citron et le zeste râpé. Mélange doucement : la crème va s’épaissir instantanément grâce à l’acidité du citron.
④ Dresser et réserver
Verse dans des verrines ou ramequins. Réserve au frais minimum 30 minutes, mais tu peux aussi servir immédiatement si tu es pressé(e).
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Cette mousse au citron est ultra rapide, sans œufs, sans gélatine et sans cuisson. Elle offre un parfait équilibre entre sucré et acidulé, avec une texture aérienne qui fait fondre de plaisir. Idéale en toute saison pour un dessert léger mais gourmand, à préparer même en dernière minute !
Tu veux une version sans lait concentré, au citron vert, ou avec mascarpone ? Je te la transforme sur mesure !
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