Envie d’une version légère et originale des frites ? Ces frites de courgettes au parmesan cuites au four sont croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et riches en saveurs. Parfaites pour un apéritif, un accompagnement ou même un plat veggie, elles séduisent toute la famille. En bonus : pas de friture, mais tout le plaisir !
Ingrédients pour 4 personnes
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2 grandes courgettes
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50 g de parmesan râpé
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60 g de chapelure (ou panko pour plus de croustillant)
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1 œuf
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1 cuillère à café d’ail en poudre
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1 cuillère à café d’herbes de Provence ou origan
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Sel, poivre
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Huile d’olive en spray ou en filet
Préparation
① Préchauffer le four
Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante). Tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
② Préparer les courgettes
Lave et coupe les courgettes en bâtonnets de la taille de frites. Éponge-les bien avec du papier absorbant.
③ Préparer la panure
Dans une assiette, bats l’œuf avec une pincée de sel.
Dans une autre, mélange la chapelure, le parmesan, l’ail en poudre, les herbes, du sel et du poivre.
④ Enrober
Trempe chaque bâtonnet de courgette dans l’œuf, puis dans le mélange chapelure/parmesan. Dispose-les bien espacés sur la plaque. Vaporise ou arrose légèrement d’huile d’olive.
⑤ Cuisson
Fais cuire au four 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Ces frites de courgettes sont légères, savoureuses et addictives, avec une panure dorée et parfumée au parmesan. Une alternative healthy aux frites traditionnelles, parfaite pour faire aimer les légumes aux petits comme aux grands. À déguster avec une sauce yaourt, un dip au citron ou une sauce tomate maison !
Souhaites-tu une version sans œufs, sans gluten, ou cuite à l’airfryer ? Je te la propose en un clin d’œil !
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