️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 25 à 30 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 350 kcal par portion
Ingrédients :
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4 filets de cabillaud (environ 150 g par filet)
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200 ml de crème fraîche légère
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1 courgette coupée en rondelles
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2 carottes coupées en rondelles
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1 oignon émincé
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2 gousses d’ail hachées
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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Sel et poivre au goût
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Quelques brins de persil frais (pour la décoration)
Instructions :
1️⃣ Préparation des légumes :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un plat à gratin, disposez les carottes et les courgettes coupées en rondelles ainsi que l’oignon émincé et l’ail haché.
Arrosez les légumes avec l’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez bien pour enrober les légumes de l’huile.
2️⃣ Cuisson des légumes :
Enfournez les légumes dans le four préchauffé pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Cela leur permettra de commencer à cuire avant l’ajout du poisson.
3️⃣ Préparation de la crème :
Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde à l’ancienne, le jus de citron, ainsi qu’un peu de sel et de poivre. Mélangez bien jusqu’à ce que la sauce soit lisse et homogène.
4️⃣ Cuisson du cabillaud :
Sortez le plat du four et disposez les filets de cabillaud sur les légumes précuits. Versez la sauce à la crème sur le poisson et les légumes.
Enfournez à nouveau le plat pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit et que la crème soit bien dorée.
5️⃣ Finition et service :
Décorez le plat avec quelques brins de persil frais avant de servir. Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati, de pommes de terre vapeur ou d’une salade verte pour un repas complet.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les filets de cabillaud au four à la crème et aux légumes sont un plat délicieux et léger, parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Le poisson tendre se marie parfaitement avec la crémeuse de la sauce à la moutarde et les légumes qui ajoutent de la fraîcheur et de la texture. Facile à préparer, ce plat est aussi sain que savoureux.
Un plat savoureux, à la fois crémeux et léger, parfait pour tous les amoureux de poissons et de légumes !
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