Envie d’un plat asiatique maison, rapide à préparer et plein de saveurs ? Ces nouilles chinoises au bœuf et aux légumes croquants sont un pur régal. Entre les lamelles de bœuf marinées, les légumes sautés et la sauce légèrement sucrée-salée, c’est un dîner express qui fait voyager les papilles en Asie !
Temps de Préparation et Cuisson
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Préparation : 15 minutes
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Cuisson : 10 minutes
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Total : 25 minutes
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Portions : 4 personnes
Ingrédients
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250 g de nouilles chinoises aux œufs
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300 g de bavette de bœuf (ou rumsteck), coupée en fines lamelles
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1 carotte râpée ou en julienne
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1 poivron rouge en lanières
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100 g de brocolis en petits bouquets
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1 oignon émincé
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2 gousses d’ail hachées
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1 morceau de gingembre frais râpé (env. 1 c. à café)
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3 c. à soupe de sauce soja
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1 c. à soupe de sauce huître (facultatif mais conseillé)
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1 c. à café de sucre roux ou de miel
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1 c. à soupe d’huile de sésame ou tournesol
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Graines de sésame et coriandre fraîche pour le topping (facultatif)
Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer la marinade
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Mélangez la sauce soja, la sauce huître, le sucre (ou miel), l’ail, et le gingembre.
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Ajoutez le bœuf émincé, mélangez bien et laissez mariner 10 à 15 minutes.
2️⃣ Cuire les nouilles
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Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
3️⃣ Sauter les légumes
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Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle.
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Faites revenir l’oignon, le poivron, la carotte et les brocolis pendant 4 à 5 minutes à feu vif. Ils doivent rester légèrement croquants.
4️⃣ Cuire le bœuf
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Ajoutez la viande marinée aux légumes, avec la marinade.
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Faites sauter 2 à 3 minutes à feu vif (le bœuf doit rester tendre).
5️⃣ Ajouter les nouilles
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Ajoutez les nouilles égouttées, mélangez bien pour les enrober de sauce.
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Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Servez immédiatement.
️ À Garnir Avec…
✅ Un peu de coriandre fraîche ciselée
✅ Des graines de sésame grillées
✅ Quelques cacahuètes concassées pour le croquant
Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Nouilles au Bœuf
✔ Un plat complet, rapide et équilibré
✔ Parfait pour recycler les légumes du frigo
✔ Une sauce asiatique maison sans additifs
✔ Une alternative délicieuse à la livraison de dernière minute !
Team baguettes ou fourchette ? Dites-nous avec quels légumes vous aimez twister vos nouilles sautées maison !
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