️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 20 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Calories : 250 kcal par tranche
Ingrédients :
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300 g de farine
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15 g de levure boulangère sèche
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50 g de sucre
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1 pincée de sel
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2 œufs
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120 ml de lait tiède
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80 g de beurre fondu
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1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Instructions :
1️⃣ Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, le lait tiède et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2️⃣ Pétrissage :
Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes à la main ou avec un robot pétrisseur. La pâte doit être lisse, élastique, et légèrement collante. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine pour qu’elle ne colle pas trop.
3️⃣ Première levée :
Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 15 à 20 minutes. La pâte doit doubler de volume.
4️⃣ Façonnage du pain :
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement et formez une boule ou un pain allongé selon votre préférence. Vous pouvez aussi la mettre dans un moule à cake pour une forme plus régulière.
5️⃣ Seconde levée :
Couvrez la pâte façonnée et laissez-la lever pendant 10 minutes.
6️⃣ Dorure et cuisson :
Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Badigeonnez le dessus du pain avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’il sonne creux lorsque vous tapotez le dessous.
7️⃣ Finition :
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Votre pain brioche est prêt à être dégusté ! Il est délicieux nature, avec du beurre, ou même pour faire des tartines gourmandes.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Ce pain brioche est ultra moelleux et généreusement beurré, tout en étant rapide à préparer. En seulement 30 minutes, vous obtenez un pain doux et aérien, parfait pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter. Sa texture légère et sa saveur légèrement sucrée vont séduire tous les amateurs de brioches maison.
Un pain brioche délicieux et rapide, parfait pour se faire plaisir à tout moment de la journée !
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