️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Repos : 1h30 à 2h
Portions : 2 grandes pizzas
Calories : 250 kcal par portion (pour 1/8 de pizza)
Ingrédients :
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500 g de farine (type 00 pour pizza ou farine de blé)
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10 g de sel
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7 g de levure sèche de boulanger (ou 15 g de levure fraîche)
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300 ml d’eau tiède
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de sucre
Instructions :
1️⃣ Activation de la levure :
Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède, le sucre, et la levure. Laissez reposer pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la levure soit bien activée et que des bulles se forment à la surface de l’eau.
2️⃣ Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un robot pétrisseur jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
3️⃣ Pétrissage de la pâte :
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 10 minutes. La pâte doit devenir lisse, élastique et légèrement collante. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine, mais attention à ne pas en mettre trop pour garder la texture légère.
4️⃣ Repos de la pâte :
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un film plastique ou un torchon humide et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1h30 à 2h, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
5️⃣ Façonnage de la pâte :
Une fois que la pâte a reposé, dégazez-la en la pétrissant légèrement pour enlever l’air. Divisez la pâte en 2 portions égales. Étalez chaque portion en un disque de la taille de votre plaque de cuisson ou de votre pierre à pizza. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie ou étirer la pâte à la main pour obtenir une forme ronde ou rectangulaire, selon vos préférences.
6️⃣ Cuisson de la pizza :
Préchauffez votre four à 250°C (480°F) pendant 30 minutes avec une plaque de cuisson ou une pierre à pizza à l’intérieur. Placez votre pizza sur la plaque chaude et garnissez-la de vos ingrédients préférés (tomates, fromage, légumes, etc.). Faites cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Cette recette de pâte à pizza est l’une des plus simples et des plus savoureuses. Elle offre une texture légère et croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Avec des ingrédients basiques mais de qualité, vous obtiendrez une pâte parfaite, digne des meilleures pizzerias. Parfaite pour des pizzas maison, elle peut être personnalisée selon vos envies !
La pâte à pizza maison est toujours meilleure, et avec cette recette, vous obtiendrez une pizza digne d’un restaurant !
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