️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 40 à 45 minutes
Portions : 6 personnes
Calories : 250 kcal par portion
Ingrédients :
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300 g de pain rassis (idéalement de la baguette ou du pain de campagne)
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500 ml de lait
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100 g de sucre
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2 œufs
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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50 g de beurre fondu
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1 pincée de sel
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50 g de raisins secs (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation du pain :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Coupez le pain rassis en petits morceaux ou en tranches fines et disposez-les dans un grand bol. Si vous utilisez du pain sec, n’hésitez pas à l’humidifier légèrement avec un peu d’eau.
2️⃣ Préparation du lait et des œufs :
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait à feu doux, sans le faire bouillir. Ajoutez le sucre et une pincée de sel, puis mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
3️⃣ Mélange des œufs et de la vanille :
Dans un autre bol, battez les œufs avec l’extrait de vanille. Une fois le lait tiède, versez-le lentement dans le mélange d’œufs tout en fouettant.
4️⃣ Assemblage du pudding :
Versez le mélange de lait et d’œufs sur le pain dans le bol. Mélangez bien pour que le pain absorbe tout le liquide. Si vous aimez, vous pouvez ajouter des raisins secs à ce stade pour plus de texture et de douceur.
5️⃣ Cuisson :
Beurrez un moule à cake ou un plat allant au four et versez-y le mélange de pain et de lait. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le pudding soit bien pris.
6️⃣ Finition et service :
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez accompagner ce pudding de crème anglaise, de sirop d’érable, ou de sauce au caramel pour plus de gourmandise.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le pain d’chien est un dessert économique et réconfortant, parfait pour utiliser du pain rassis ou des restes. Sa texture moelleuse et crémeuse est adoucie par l’extrait de vanille, et son goût simple mais délicieux rappelle les desserts d’antan. Facile à préparer, c’est une recette idéale pour un goûter ou un dessert rapide.
Un classique simple et savoureux, parfait pour les gourmands en quête de réconfort !
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