️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 45 à 50 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Calories : 250 kcal par portion
Ingrédients :
-
2 poires râpées (type Williams ou conférence)
-
200 g de farine
-
100 g de sucre
-
100 g de beurre fondu
-
2 œufs
-
100 g de chocolat noir (ou au lait) coupé en morceaux
-
80 g de spéculoos émiettés
-
1 sachet de levure chimique
-
1 cuillère à café de cannelle
-
1 pincée de sel
Instructions :
1️⃣ Préparation des poires :
Épluchez et râpez les poires (utilisez une râpe grossière). Si les poires rendent beaucoup de jus, pressez-les légèrement pour enlever l’excédent d’eau.
2️⃣ Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Ajout des ingrédients :
Ajoutez les poires râpées, les spéculoos émiettés, et les morceaux de chocolat à la pâte. Mélangez bien pour que les ingrédients soient répartis uniformément dans la pâte.
4️⃣ Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Lissez le dessus avec une spatule.
Enfournez pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre. Si le dessus brunit trop vite, vous pouvez le couvrir d’une feuille de papier aluminium.
5️⃣ Refroidissement et service :
Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Une fois refroidi, coupez-le en tranches et servez.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le cake croustillant aux poires râpées, spéculoos et chocolat combine des saveurs délicieuses et une texture parfaite. Le chocolat fondant se marie à merveille avec les poires râpées et les spéculoos qui apportent une note légèrement épicée et croquante. Ce cake est idéal pour un goûter ou un dessert simple mais savoureux.
Un cake moelleux et gourmand, parfait pour une pause sucrée en toute simplicité !
Laisser un commentaire