️ Temps de Préparation : 5 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 35 à 40 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Calories : 250 kcal par portion
Ingrédients :
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150 g de riz rond (riz spécial dessert)
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1 litre de lait entier
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100 g de sucre
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1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
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1 pincée de sel
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50 g de crème liquide
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1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparation du riz :
Dans une casserole, faites chauffer 1 litre de lait avec une pincée de sel et la gousse de vanille fendue en deux (ou l’extrait de vanille). Portez à ébullition, puis ajoutez le riz. Baissez le feu et laissez cuire doucement, en remuant régulièrement, pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le lait soit bien absorbé. Si le lait s’évapore trop vite, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour éviter que le riz ne colle.
2️⃣ Ajout du sucre et de la crème :
Une fois que le riz est cuit et que la consistance est crémeuse, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. Ajoutez ensuite la crème liquide et le beurre (si utilisé), puis mélangez bien pour obtenir un riz au lait encore plus crémeux.
3️⃣ Refroidissement et service :
Laissez tiédir le riz au lait à température ambiante, puis réfrigérez-le pendant au moins 1 heure avant de servir, ou vous pouvez le servir tiède selon votre préférence. Vous pouvez également le garnir de sucre glace, de cannelle, ou de raisins secs pour ajouter un peu de saveur et de texture.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le riz au lait crémeux est un dessert simple mais tellement délicieux, avec une texture douce et fondante. La vanille apporte une saveur subtile et la crème rend le tout encore plus onctueux. Ce dessert réconfortant est parfait pour toute la famille et peut être dégusté aussi bien chaud que froid.
Un classique gourmand et crémeux qui vous rappelle les douceurs de l’enfance !
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