️ Temps de Préparation : 10 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 400 kcal par portion
Ingrédients :
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300 g de linguines
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300 g de crevettes décortiquées
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2 gousses d’ail émincées
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1 oignon haché
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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100 ml de crème liquide
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100 ml de vin blanc sec (facultatif)
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1/2 citron (jus et zestes)
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1 cuillère à soupe de persil frais haché
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Sel et poivre au goût
Instructions :
1️⃣ Cuisson des linguines :
Faites cuire les linguines dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
2️⃣ Cuisson des crevettes :
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon hachés et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
3️⃣ Ajout des crevettes :
Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Salez et poivrez selon votre goût.
4️⃣ Préparation de la sauce :
Déglacez la poêle avec le vin blanc sec (si utilisé) et laissez réduire de moitié pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez la crème liquide et le jus de citron. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5️⃣ Assemblage des linguines :
Ajoutez les linguines égouttées dans la poêle avec les crevettes et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes réservée pour ajuster la consistance.
6️⃣ Finition et service :
Ajoutez les zestes de citron et le persil frais haché. Mélangez à nouveau et servez immédiatement, accompagné de quartiers de citron pour plus de fraîcheur.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Les linguines aux crevettes sont un plat délicieusement crémeux et parfumé. Les crevettes juteuses, la sauce crémeuse au vin blanc et au citron apportent une explosion de saveurs, tandis que les linguines al dente absorbent parfaitement la sauce. Ce plat est simple à préparer, mais élégant, idéal pour un dîner rapide ou une occasion spéciale.
Un plat raffiné et savoureux qui ravira vos papilles !
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