️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 250 kcal par portion
Ingrédients :
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2 courgettes coupées en dés
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3 tomates mûres, coupées en dés
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1 oignon haché
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2 gousses d’ail émincées
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150 g de feta émiettée
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de cumin en poudre
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1 cuillère à café de paprika doux ️
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1 cuillère à soupe de concentré de tomate
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Sel et poivre au goût
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Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
Instructions :
1️⃣ Préparation des légumes :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les gousses d’ail émincées et laissez cuire pendant encore 1 minute.
2️⃣ Cuisson des courgettes :
Ajoutez les courgettes coupées en dés dans la poêle. Laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
3️⃣ Ajout des tomates :
Ajoutez les tomates coupées en dés et le concentré de tomate dans la poêle. Mélangez bien. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite et que les tomates soient fondantes. Assaisonnez avec le cumin, le paprika, le sel, et le poivre.
4️⃣ Ajout de la feta :
Incorporez la feta émiettée dans la poêle. Mélangez délicatement pour que la feta se mélange bien avec la sauce, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée. Laissez mijoter encore 5 minutes.
5️⃣ Garniture et service :
Servez chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur. Cette choukchouka peut être dégustée seule, avec du pain croustillant pour saucer, ou accompagnée de riz ou de couscous pour un repas complet.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
La choukchouka avec sauce tomate à la courgette et feta est un plat riche en saveurs méditerranéennes. La douceur des courgettes et des tomates se marie à la feta salée, créant une explosion de goûts qui ravira vos papilles. Simple à préparer, ce plat est idéal pour un dîner léger, mais savoureux. Il offre un parfait équilibre entre légèreté et gourmandise, avec des épices subtiles qui apportent de la profondeur à chaque bouchée.
Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs méditerranéennes à partager en toute convivialité !
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