️ Temps de Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de Repos : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 180 kcal par portion
Ingrédients :
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400 g de thon frais (de qualité sashimi)
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1 mangue mûre, coupée en dés
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1 avocat mûr, coupé en dés
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1 petit oignon rouge finement haché
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1 piment rouge frais (facultatif, pour un peu de piquant) ️
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1 cuillère à soupe de sauce soja
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2 cuillères à soupe de jus de citron vert
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
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Quelques feuilles de coriandre fraîche
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Sel et poivre noir au goût
Instructions :
1️⃣ Préparation du thon :
Coupez le thon frais en petits dés à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Placez-les dans un grand bol.
2️⃣ Ajout des légumes et fruits :
Ajoutez les dés de mangue et d’avocat, ainsi que l’oignon rouge haché finement dans le bol avec le thon. Si vous aimez les plats relevés, vous pouvez également ajouter le piment rouge finement émincé.
3️⃣ Assaisonnement :
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron vert, l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Versez ce mélange sur le tartare de thon et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4️⃣ Repos :
Couvrez le bol et laissez reposer le tartare au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
5️⃣ Service :
Servez le tartare de thon dans des verrines ou des bols individuels. Décorez avec quelques feuilles de coriandre fraîche pour ajouter de la couleur et une touche aromatique.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :
Le tartare de thon à l’antillaise est une véritable explosion de saveurs exotiques. Le thon frais se marie parfaitement avec la mangue sucrée, l’avocat crémeux et la légèreté de l’oignon et du piment, créant un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et un léger piquant. Ce plat léger et raffiné est idéal pour une entrée estivale ou un repas élégant, apportant une touche d’exotisme à votre table.
Un tartare délicat et rafraîchissant, idéal pour une soirée chic ou un repas aux saveurs d’ailleurs !
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