🍫🍰 Gâteau au Yaourt Chocolat Cœur Fondant – Ultra Moelleux & Terriblement Gourmand

Introduction

S’il y a bien un gâteau qui met tout le monde d’accord, c’est le gâteau au yaourt. Facile, rapide et inratable, il devient tout simplement irrésistible lorsqu’on l’associe au chocolat et à un cœur fondant qui coule délicatement à la découpe.
Ce dessert généreux évoque les goûters faits maison, les recettes qu’on prépare sans balance, et ce plaisir simple mais intense du chocolat bien présent, sans être écœurant.

Dans cette version au yaourt chocolat cœur fondant, la texture est moelleuse, le goût profondément chocolaté, et la surprise à l’intérieur transforme un gâteau du quotidien en véritable dessert de pâtisserie maison.

🛒 Ingrédients (moule carré ou rond – 8 parts)

(Le pot de yaourt sert de mesure)

Pour le gâteau

1 pot de yaourt nature
3 œufs
2 pots de sucre
3 pots de farine
1/2 pot d’huile neutre
1 sachet de levure chimique
3 c. à soupe de cacao non sucré
1 pincée de sel

Pour le cœur fondant

120 g de chocolat noir
80 ml de crème liquide entière

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le cœur fondant

Faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement. Versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux, mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Réservez au frais 15 à 20 minutes pour qu’elle épaississe légèrement.

2️⃣ Préparer la pâte au yaourt

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le yaourt, puis l’huile. Incorporez ensuite la farine, la levure, le cacao et le sel. Mélangez juste ce qu’il faut pour obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Monter le gâteau

Préchauffez le four à 170 °C.
Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné.
Déposez délicatement la ganache chocolat au centre (sans aller jusqu’aux bords), puis recouvrez avec le reste de la pâte.

4️⃣ Cuisson

Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Le gâteau doit rester légèrement humide au centre pour conserver le cœur fondant.
Laissez tiédir avant de démouler.

🍽️ Conseils de Chef

Pour un cœur encore plus coulant, réduisez la cuisson de 5 minutes.
Ce gâteau est délicieux tiède, mais encore meilleur le lendemain.
Servez-le nature, ou avec une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Recette simple et sans balance
Texture ultra moelleuse
Cœur fondant chocolat irrésistible
Parfait pour le goûter, le dessert ou les occasions improvisées

Ce gâteau au yaourt chocolat cœur fondant est la preuve qu’avec des ingrédients simples, on peut créer un dessert profondément gourmand, réconfortant et toujours apprécié. Un classique revisité qui mérite sa place dans votre carnet de recettes.