🌯🍗 Wrap de Poulet Grillé & Sauce Skyr aux Herbes – Léger, Gourmand et Plein de Fraîcheur

Introduction

Quand on cherche un repas rapide, équilibré et savoureux, le wrap au poulet grillé est toujours une valeur sûre. Facile à préparer, pratique à emporter et personnalisable à l’infini, il s’adapte aussi bien à un déjeuner express qu’à un dîner léger.
Dans cette version fraîche et moderne, le poulet est doré à la perfection, juteux et parfumé, puis enveloppé dans une tortilla moelleuse avec une sauce au skyr aux herbes, à la fois onctueuse et légère. Le tout est complété par des légumes croquants pour un contraste de textures absolument irrésistible.

Un wrap qui coche toutes les cases : sain, gourmand et ultra satisfaisant.

🛒 Ingrédients (2 grands wraps)

Pour le poulet

2 filets de poulet
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café d’ail en poudre
Sel et poivre noir

Pour la sauce skyr aux herbes

150 g de skyr nature
1 c. à soupe de jus de citron
Ciboulette fraîche ciselée
Persil ou aneth finement haché
Poivre (et une pincée de sel si nécessaire)

Pour le montage

2 grandes tortillas de blé
Feuilles de salade croquante
Tomates en dés ou en rondelles
Oignon rouge finement émincé (optionnel)

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Griller le poulet

Assaisonnez les filets de poulet avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail, le sel et le poivre.
Faites-les griller dans une poêle bien chaude ou sur un grill pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés à l’extérieur et juteux à cœur.
Laissez reposer 2 minutes puis coupez-les en tranches épaisses.

2️⃣ Préparer la sauce au skyr

Dans un bol, mélangez le skyr, le jus de citron et les herbes fraîches. Poivrez généreusement. La sauce doit être crémeuse, fraîche et légèrement acidulée.

3️⃣ Garnir les wraps

Faites légèrement chauffer les tortillas pour les assouplir.
Étalez une belle couche de sauce skyr, ajoutez la salade, les tomates, l’oignon rouge, puis disposez les morceaux de poulet grillé.
Ajoutez un filet supplémentaire de sauce pour encore plus de gourmandise.

4️⃣ Rouler et servir

Repliez les côtés puis roulez fermement le wrap. Servez immédiatement ou emballez-le pour un repas à emporter.

🍽️ Astuces & Variantes

Ajoutez des légumes grillés (courgettes, poivrons) pour une version encore plus complète.
Remplacez la tortilla par un wrap complet pour plus de fibres.
Cette recette fonctionne aussi très bien avec du bœuf grillé finement tranché.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Sauce légère et protéinée grâce au skyr
Poulet tendre et savoureux
Repas rapide, sain et rassasiant
Parfait pour le bureau, le sport ou un dîner léger

Ce wrap de poulet grillé à la sauce skyr aux herbes est la preuve qu’on peut manger équilibré sans jamais renoncer au plaisir. Un incontournable du quotidien, à décliner selon vos envies.