Il y a des desserts qui font l’unanimité, et le brownie chocolat cœur coulant ultra fondant en fait clairement partie. À la fois intense, riche en chocolat et délicieusement fondant, ce brownie séduit dès la première bouchée avec sa croûte fine légèrement craquelée et son intérieur presque coulant.
C’est le gâteau parfait pour les amateurs de chocolat pur, celui qu’on prépare pour un goûter réconfortant, un dessert express ou simplement pour se faire plaisir sans excuse. Simple, généreux et profondément gourmand, il incarne tout ce qu’on aime dans la pâtisserie maison.
🧾 Ingrédients (6 à 8 parts)
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200 g de chocolat noir pâtissier
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120 g de beurre
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120 g de sucre
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2 œufs
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80 g de farine
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1 pincée de sel
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Quelques pépites de chocolat (optionnel, pour encore plus de fondant)
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Faire fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou doucement au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture bien lisse et brillante.
2️⃣ Ajouter les œufs
Incorporez le sucre, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant énergiquement. La préparation doit devenir légèrement épaisse et homogène.
3️⃣ Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine et la pincée de sel. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse. Incorporez éventuellement quelques pépites de chocolat.
4️⃣ Cuisson maîtrisée
Versez la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson.
Enfournez à 170°C pendant 18 à 22 minutes selon votre four.
Le centre doit rester fondant tandis que le dessus est juste pris.
5️⃣ Repos et découpe
Laissez tiédir avant de découper en carrés pour préserver etreˊveˊleret révéler le cœur coulant.
🍽️ Conseils de dégustation
Servez ce brownie chocolat ultra fondant légèrement tiède, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille, d’un peu de crème fouettée ou simplement d’un café bien serré.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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✔️ Goût chocolat intense et authentique
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✔️ Texture ultra fondante avec cœur coulant
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✔️ Recette simple et rapide
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✔️ Ingrédients basiques du placard
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✔️ Succès garanti à chaque fournée
Ce brownie chocolat cœur coulant ultra fondant est la preuve qu’avec peu d’ingrédients, on peut créer un dessert absolument inoubliable. Un classique intemporel, à refaire encore et encore. 🍫✨
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