Introduction
La tarte feuilletée aux pommes est l’un des desserts les plus emblématiques de la pâtisserie française. À la fois simple et élégante, elle séduit par sa pâte feuilletée dorée et croustillante, surmontée de pommes fondantes légèrement caramélisées.
C’est le dessert parfait quand on veut faire plaisir sans complication : rapide à préparer, délicatement parfumée et toujours appréciée, que ce soit pour un goûter, un dessert de famille ou un repas improvisé.
📝 Informations pratiques
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Temps de préparation : 15 minutes
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Temps de cuisson : 30–35 minutes
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Portions : 6 personnes
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Niveau : Très facile
🧾 Ingrédients
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1 pâte feuilletée pur beurre
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4 pommes (Golden, Gala ou Reine des reinettes)
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50 g de sucre
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40 g de beurre
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1 sachet de sucre vanillé
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1 c. à c. de cannelle (optionnelle)
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Sucre glace pour la finition
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Confiture d’abricot ou de pomme (facultatif, pour le brillant)
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préparer les pommes
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en lamelles fines. Plus elles sont fines, plus la tarte sera fondante et régulière à la cuisson.
2️⃣ Préparer la base
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez légèrement le fond à la fourchette en laissant une petite bordure libre.
3️⃣ Garnir la tarte
Disposez les lamelles de pommes harmonieusement sur la pâte. Saupoudrez de sucre, de sucre vanillé et éventuellement de cannelle.
Parsemez de petites noisettes de beurre.
4️⃣ Cuisson
Enfournez à 180 °C (four préchauffé) pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les pommes fondantes et légèrement caramélisées.
5️⃣ Finition
À la sortie du four, badigeonnez la tarte d’un peu de confiture tiédie pour un effet brillant, puis laissez tiédir. Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
🍽️ Conseils de dégustation
Servez la tarte feuilletée aux pommes :
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tiède ou froide,
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avec une boule de glace vanille,
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une cuillère de crème fraîche,
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ou un simple café noir pour un plaisir authentique.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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✔️ Ultra rapide et facile
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✔️ Texture croustillante et fondante
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✔️ Ingrédients simples et accessibles
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✔️ Un classique intemporel de la pâtisserie française
Cette tarte feuilletée aux pommes prouve que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Un dessert généreux, réconfortant et toujours gagnant, à refaire toute l’année 🍎🥧✨
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