Introduction
Les tapas espagnoles sont synonymes de partage, convivialité et plaisir immédiat. Cette version terre & mer met à l’honneur la richesse de la cuisine ibérique à travers une sélection de bouchées généreuses, mêlant fruits de mer savoureux, fromages fondants, légumes frais et poisson délicatement assaisonné.
Parfaites pour un apéro dînatoire, un buffet festif ou une soirée entre amis, ces tapas sont aussi belles que gourmandes, et surtout faciles à préparer.
📝 Informations pratiques
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Temps de préparation : 30 minutes
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Cuisson : minimale ou rapide selon les éléments
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Portions : 4 à 6 personnes (apéro)
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Niveau : Facile
🧾 Ingrédients (à adapter selon vos envies)
Base
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Tranches de pain grillé ou baguette
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Huile d’olive extra vierge
Tapas “Mer”
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Crevettes cuites décortiquées
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Anchois marinés ou au naturel
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Thon au naturel ou légèrement assaisonné
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Calamars grillés ou poêlés (optionnel)
Tapas “Terre” (sans porc)
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Fromage espagnol (Manchego, fromage doux ou semi-affiné)
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Tomates fraîches, en rondelles
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Poivrons grillés en lanières
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Olives vertes ou noires, dénoyautées
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Œufs durs, coupés en rondelles (optionnel)
Assaisonnements & herbes
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Aïoli ou mayonnaise légère
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Paprika doux ou fumé
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Persil ou aneth frais
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Citron
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Poivre noir
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préparer la base
Faites griller légèrement les tranches de pain, puis arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
2️⃣ Monter les tapas “terre”
Sur certaines tranches, disposez :
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une rondelle de tomate,
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une tranche de fromage,
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quelques lanières de poivron,
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une olive pour la touche finale.
Saupoudrez d’un peu de poivre et d’herbes fraîches.
3️⃣ Monter les tapas “mer”
Sur d’autres tranches :
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déposez une fine couche d’aïoli,
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ajoutez une crevette, du thon ou un anchois,
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terminez par un zeste de citron et une pincée de paprika.
4️⃣ Finitions
Fixez chaque tapa avec un pic en bois, ajoutez une herbe fraîche pour la couleur, et disposez harmonieusement sur un grand plat.
🍽️ Conseils de service
Servez ces tapas espagnoles terre & mer sans porc bien fraîches, accompagnées :
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d’une salade verte légère,
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de pommes de terre sautées façon tapas,
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ou simplement d’un bon pain croustillant.
Elles peuvent être préparées à l’avance et montées au dernier moment pour garder toute leur fraîcheur.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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✔️ Un mélange terre & mer équilibré et savoureux
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✔️ Parfait pour les apéros festifs et buffets
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✔️ Facilement personnalisable selon les goûts
Ces tapas espagnoles mixtes terre & mer sont une invitation directe au voyage, au partage et à la bonne humeur. Des bouchées simples, colorées et irrésistibles… exactement comme en Espagne 🇪🇸✨
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