Simples en apparence, les pommes de terre gratinées au four font partie de ces plats intemporels qui réconfortent dès la première bouchée. Une chair fondante, une surface délicieusement dorée et un parfum de fromage gratiné qui embaume la cuisine… C’est la recette parfaite pour accompagner une viande, un poisson ou même se suffire à elle-même avec une belle salade verte.
🛒 Ingrédients (4 personnes)
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4 grosses pommes de terre (type Bintje ou Agria)
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100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
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10 cl de crème fraîche
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1 noix de beurre
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1 gousse d’ail
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Sel & poivre
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Herbes fraîches (persil ou ciboulette, facultatif)
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préchauffez le four à 200°C.
2️⃣ Cuisez les pommes de terre.
Lavez-les soigneusement et faites-les cuire entières avec leur peau dans une grande casserole d’eau salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3️⃣ Préparez la garniture.
Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur. Creusez légèrement la chair et écrasez-la dans un bol avec la crème, le beurre, l’ail finement haché, le sel et le poivre.
4️⃣ Garnissez et gratinez.
Répartissez la préparation dans les coques de pommes de terre, parsemez généreusement de fromage râpé.
5️⃣ Enfournez.
Déposez-les dans un plat et faites gratiner 15 à 20 minutes, jusqu’à obtenir une surface bien dorée et croustillante.
💡 Astuces Gourmandes
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Ajoutez quelques lardons ou dés de jambon pour une version plus complète.
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Remplacez la crème par du fromage frais pour une texture encore plus onctueuse.
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Délicieuses servies avec une salade verte bien vinaigrée.
🍽️ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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✔️ Ultra simple et économique
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✔️ Texture fondante à l’intérieur, gratinée à l’extérieur
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✔️ Parfaite en accompagnement ou en plat principal léger
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✔️ Déclinable selon vos envies et votre frigo
Ces pommes de terre gratinées au four sont la preuve qu’avec peu d’ingrédients, on peut créer un plat généreux et profondément réconfortant. Un grand classique à garder sous la main toute l’année. 💛
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