Impossible de résister à ces croquettes de poulet au fromage dorées à souhait, croustillantes à l’extérieur et délicieusement fondantes à l’intérieur. C’est la recette parfaite pour recycler un reste de poulet rôti ou pour régaler petits et grands autour d’un plat convivial, que ce soit en apéritif, en plat principal ou glissées dans un sandwich maison.
🛒 Ingrédients (4 personnes)
-
300 g de blanc de poulet cuit, finement haché
-
120 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange)
-
1 œuf
-
60 g de chapelure (+ un peu pour l’enrobage)
-
2 cuillères à soupe de persil, ciselé
-
1 petite gousse d’ail, hachée
-
Sel & poivre du moulin
-
Huile pour la friture ou cuisson à la poêle
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Dans un grand bol, mélangez le poulet, le fromage, l’œuf, la chapelure, l’ail, le persil, du sel et du poivre.
2️⃣ Façonnez des croquettes de la taille d’un doigt. Roulez-les dans un peu de chapelure pour un maximum de croustillant.
3️⃣ Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse. Faites dorer les croquettes 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4️⃣ Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.
💡 Astuces Gourmandes
-
Pour une version plus légère, enfournez-les à 200°C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
-
Ajoutez une pincée de paprika ou de curry pour relever le goût.
-
Servez avec une sauce yaourt ou une mayonnaise maison.
🍽️ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
-
✔️ Ultra croustillantes & fondantes
-
✔️ Parfaites pour recycler du poulet
-
✔️ Appréciées par toute la famille
-
✔️ Délicieuses chaudes comme froides
Ces croquettes de poulet au fromage sont de véritables bouchées de bonheur, idéales pour transformer un simple repas en moment gourmand et convivial. 💛
Laisser un commentaire