Ce gâteau crumble à la confiture est le genre de douceur que l’on prépare quand on a envie de réconfort immédiat. Un fond moelleux, une généreuse couche de confiture fruitée, et au-dessus… un crumble doré aux amandes effilées qui croustille sous la dent. C’est le gâteau parfait pour accompagner un thé, un café, ou pour sublimer un simple dimanche après-midi en famille.
🛒 Ingrédients (moule de 22 cm)
Pour la base :
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200 g de farine
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100 g de sucre
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120 g de beurre froid, en dés
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1 œuf
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1 cuillère à café de levure chimique
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1 pincée de sel
Pour la garniture :
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250 g de confiture (framboise, cerise ou fruits rouges)
Pour le crumble :
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80 g de beurre froid
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80 g de farine
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60 g de sucre roux
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40 g d’amandes effilées
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement votre moule.
2️⃣ Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts. Incorporez l’œuf pour obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Étalez la pâte dans le fond du moule en tassant bien.
4️⃣ Recouvrez uniformément avec la confiture, en laissant un petit bord libre.
5️⃣ Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients du crumble jusqu’à obtenir une texture grossièrement sableuse. Parsemez sur la confiture.
6️⃣ Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
💡 Astuces pour un Gâteau Parfait
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Mélangez deux confitures pour un goût encore plus intense.
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Servez tiède avec une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille.
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Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, quand les saveurs se sont bien développées.
🍽️ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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✔️ Facile à réaliser avec des ingrédients du placard
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✔️ Alliance parfaite entre fondant et croustillant
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✔️ Personnalisable avec toutes vos confitures préférées
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✔️ Idéal pour le goûter, le brunch ou en dessert express
Ce gâteau crumble à la confiture a ce petit goût de maison et de souvenirs partagés. Un vrai classique revisité, à garder précieusement dans votre carnet de recettes. 💛
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