Quand on cherche un plat réconfortant, généreux et facile à préparer, le gratin de pâtes au bœuf arrive toujours en tête. Doré à l’extérieur, fondant à cœur, avec sa viande savoureuse et son fromage gratiné… impossible d’y résister. C’est le genre de recette qui transforme un simple dîner en vrai moment de bonheur autour de la table.
🧾 Ingrédients (4 à 6 personnes)
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400 g de pâtes (penne, fusilli ou macaroni)
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400 g de bœuf haché
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1 oignon émincé
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2 gousses d’ail hachées
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400 g de tomates concassées ou coulis
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20 cl de crème fraîche
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120 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
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1 c. à c. de paprika
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1 c. à c. d’herbes de Provence
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Sel, poivre
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Un filet d’huile d’olive
🔪 Préparation
1️⃣ Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande eau salée. Égouttez-les lorsqu’elles sont al dente.
2️⃣ La sauce au bœuf
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail et le bœuf haché, puis laissez dorer quelques minutes.
Incorporez les tomates concassées, le paprika, les herbes de Provence, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
3️⃣ Assemblage
Mélangez les pâtes avec la sauce et la crème fraîche.
Versez le tout dans un plat à gratin beurré.
4️⃣ Fromage et gratinage
Parsemez généreusement de fromage râpé.
🔥 Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
🍽 Astuces gourmandes
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Ajoutez une poignée de champignons sautés pour encore plus de saveur.
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Un peu de fromage bleu ou de cheddar apportera une touche encore plus fondante.
Ce gratin de pâtes au bœuf est le plat parfait pour régaler toute la famille sans stress. Un classique indémodable qui sent bon la cuisine maison et les repas pleins de convivialité.
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