Dès la sortie du four, la tarte aux pommes normande embaume toute la cuisine avec ses parfums de pommes fondantes et de crème vanillée. Plus riche qu’une tarte classique, elle se distingue par son appareil crémeux à base de crème fraîche qui sublime les fruits et lui donne une texture irrésistiblement fondante.
🧾 Infos recette
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⏱ Préparation : 20 min
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🔥 Cuisson : 40 min
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🍽 6 personnes
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⭐ Niveau : Facile
🛒 Ingrédients
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1 pâte brisée
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4 à 5 pommes (Golden ou Reine des reinettes)
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2 œufs
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20 cl de crème fraîche épaisse
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80 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de cannelle (optionnel)
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1 noisette de beurre
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer le fond de tarte
Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte brisée dans un moule beurré et piquez le fond avec une fourchette.
2️⃣ Disposer les pommes
Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement sur la pâte.
3️⃣ Réaliser l’appareil normand
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la crème fraîche et la cannelle.
4️⃣ Cuisson
Versez l’appareil sur les pommes, parsemez de petites noisettes de beurre et enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
🍽 Conseils de dégustation
Servez votre tarte aux pommes normande tiède ou froide, avec une cuillerée de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
💛 Pourquoi cette tarte est irrésistible
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Ultra crémeuse grâce à l’appareil normand
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Des pommes fondantes qui parfument toute la maison
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Un dessert simple, mais toujours spectaculaire sur la table
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