Envie d’un plat sain, rapide et toujours apprécié ? Le pavé de saumon au four est un incontournable de la cuisine maison. Tendre à cœur, délicatement parfumé au citron et aux herbes, il se prépare en quelques minutes et se marie avec tous les accompagnements, du riz aux légumes rôtis.
🧾 Infos recette
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⏱ Temps de préparation : 10 min
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🔥 Temps de cuisson : 12 à 15 min
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🍽 Portions : 4 personnes
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⭐ Difficulté : Très facile
🛒 Ingrédients
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4 pavés de saumon
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2 càs d’huile d’olive
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1 citron (zeste + jus)
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2 gousses d’ail émincées
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1 càs d’aneth ou de persil ciselé
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Sel et poivre
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Quelques rondelles de citron pour la cuisson
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffe le four à 180°C.
2️⃣ Dispose les pavés de saumon dans un plat légèrement huilé.
3️⃣ Dans un bol, mélange l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail, le sel et le poivre.
4️⃣ Verse cette marinade sur le saumon et ajoute les rondelles de citron.
5️⃣ Enfourne pour 12 à 15 minutes : le saumon doit rester fondant et légèrement nacré au centre.
6️⃣ À la sortie du four, parsème d’aneth ou de persil frais.
💡 Astuces gourmandes
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Pour une version encore plus moelleuse, couvre le plat d’une feuille de papier aluminium pendant la moitié de la cuisson.
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Tu peux ajouter quelques tomates cerises ou rondelles de courgettes autour du poisson.
💛 Pourquoi tu vas adorer ce pavé de saumon
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Une recette saine, rapide et sans stress.
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Une cuisson parfaite qui garde le saumon tendre et juteux.
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Un plat élégant qui fait toujours son petit effet à table.
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