🍍 Bûche légère au yaourt et aux fruits – Le dessert festif tout en fraîcheur

Envie d’une bûche légère au yaourt et aux fruits qui change de la traditionnelle version ultra-crémeuse ? Cette recette est idéale pour terminer un repas copieux sur une note fraîche, fruitée et aérienne. Avec sa garniture colorée et sa texture fondante, elle est aussi belle que délicieuse… et bien plus légère qu’une bûche classique !

---

🧾 Infos recette

• Temps de préparation : 30 min

• Temps de repos : 3 h au réfrigérateur

• Portions : 6 à 8 personnes

• Difficulté : Facile

---

🛒 Ingrédients

Pour le biscuit roulé

• 4 œufs

• 100 g de sucre

• 100 g de farine

• 1 sachet de sucre vanillé

Pour la garniture au yaourt

• 400 g de yaourt grec nature

• 80 g de sucre glace

• 200 ml de crème liquide bien froide

• 1 cuillère à café de vanille

Pour les fruits

• 1 mangue

• 2 kiwis

• 1 banane

• 1 poignée de graines de grenade

---

👩‍🍳 Préparation

1. Préparez le biscuit
   Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement.

2. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180 °C pendant 10 minutes.

3. Dès la sortie du four, roulez le biscuit dans un torchon humide et laissez refroidir.

4. Réalisez la crème légère
   Fouettez la crème liquide en chantilly. Mélangez le yaourt grec, le sucre glace et la vanille, puis incorporez délicatement la chantilly.

5. Garnissez la bûche
   Déroulez le biscuit, étalez une couche généreuse de crème, ajoutez les fruits coupés en petits dés, puis roulez délicatement.

6. Recouvrez la bûche du reste de crème et décorez avec les fruits et quelques graines de grenade.

7. Placez au frais au minimum 3 heures avant de servir.

---

✨ Conseils du chef

• Variez les fruits selon la saison : fraises, framboises ou ananas sont parfaits.

• Pour encore plus de légèreté, vous pouvez utiliser du yaourt 0 %.

---

❤️ Pourquoi vous allez adorer cette bûche légère au yaourt et aux fruits

• Elle est fraîche, peu sucrée et facile à digérer.

• Son look coloré impressionne sans effort.

• Une alternative parfaite aux bûches trop riches pour un dessert tout en douceur.