Douce, onctueuse et légèrement sucrée, la purée de patates douces maison est le genre d’accompagnement qui fait l’unanimité. Elle sublime aussi bien une viande rôtie qu’un poisson ou un plat végétarien, et apporte instantanément une touche chaleureuse et gourmande à vos repas du quotidien.
🧾 Infos recette
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Temps de préparation : 10 minutes
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Temps de cuisson : 20 minutes
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Portions : 4 personnes
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Difficulté : Très facile
🛒 Ingrédients
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800 g de patates douces
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20 cl de lait entier (ou boisson végétale)
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30 g de beurre
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1 petite pincée de muscade
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Sel, poivre
👩🍳 Préparation
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Épluchez les patates douces et coupez-les en gros cubes.
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Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
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Égouttez-les soigneusement puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur plongeant.
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Incorporez le beurre, puis le lait chaud petit à petit jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
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Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre. Mélangez une dernière fois et servez bien chaud.
💡 Astuces gourmandes
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Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou de fromage frais pour une purée encore plus veloutée.
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Pour une version parfumée, remplacez la muscade par un peu de curry doux ou de gingembre moulu.
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette purée de patates douces
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Une texture incroyablement onctueuse.
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Un goût naturellement doux qui plaît à toute la famille.
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Un accompagnement sain, coloré et réconfortant.
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Parfait pour sublimer aussi bien vos plats de fête que vos repas du quotidien.
Cette purée de patates douces crémeuse deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
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