Bûche à la crème de marron ultra-fondante – le dessert chic qui fait fondre tout le monde

Impossible d’imaginer les fêtes sans une bûche à la crème de marron. Douce, délicatement parfumée et terriblement réconfortante, elle séduit tous les gourmands dès la première bouchée. Sa génoise moelleuse roulée autour d’une crème onctueuse à la châtaigne en fait un dessert à la fois élégant et nostalgique, parfait pour terminer un repas de fête en beauté.

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🕒 Temps & portions

• Préparation : 25 min

• Cuisson : 10 min

• Repos au frais : 2 h

• Total : 2 h 35

• Portions : 6 à 8 personnes

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🛒 Ingrédients

Pour la génoise

• 4 œufs

• 120 g de sucre

• 120 g de farine

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

Pour la crème de marron

• 250 g de crème de marron

• 200 ml de crème liquide entière bien froide

• 80 g de mascarpone

• 1 c. à c. d’extrait de vanille

Pour la décoration

• Quelques marrons glacés ou brisures

• Perles de sucre ou copeaux de chocolat (facultatif)

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👩‍🍳 Préparation pas à pas

1. Préparez la génoise.
   Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporez délicatement la farine tamisée et le sel.

2. Cuisson.
   Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 10 minutes. La génoise doit rester souple.

3. Roulage.
   Démoulez la génoise encore chaude sur un torchon humide, retirez le papier et roulez-la immédiatement. Laissez refroidir.

4. Préparez la crème.
   Fouettez la crème liquide bien froide avec le mascarpone jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Incorporez ensuite la crème de marron et la vanille.

5. Garnissez.
   Déroulez délicatement la génoise, étalez une couche généreuse de crème de marron et roulez à nouveau bien serré.

6. Décoration.
   Recouvrez la bûche du reste de crème et striez-la à la fourchette pour imiter l’écorce. Décorez de marrons glacés.

7. Repos.
   Placez la bûche au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

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🌟 Pourquoi vous allez adorer cette bûche

• Elle est ultra-fondante et délicatement parfumée à la châtaigne.

• Elle se prépare facilement, même sans être un pro de la pâtisserie.

• Son look élégant en fait un dessert parfait pour les repas de fête.

• Elle combine tradition et gourmandise dans chaque tranche.

Servez-la bien fraîche et regardez vos invités tomber sous le charme dès la première bouchée. Cette bûche à la crème de marron est une valeur sûre pour des fêtes inoubliables.