Avis aux amoureux du chocolat : ce gâteau gourmand avec mousse au chocolat est une véritable déclaration d’amour au cacao. Entre sa base intensément chocolatée et sa mousse légère comme un nuage, il offre une expérience fondante, douce et profondément réconfortante. Parfait pour un anniversaire, un dîner chic ou simplement pour se faire plaisir sans raison.
🧾 Ingrédients (6 à 8 parts)
Pour la base chocolatée
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150 g de biscuits chocolat (type sablés ou petits-beurre cacao)
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80 g de beurre fondu
Pour la mousse au chocolat
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200 g de chocolat noir
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4 œufs
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1 pincée de sel
Pour la décoration
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200 ml de crème liquide entière bien froide
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1 cuillère à soupe de sucre glace
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Copeaux de chocolat noir
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préparer la base
Mixez les biscuits en poudre fine puis mélangez-les au beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière recouvert de papier cuisson. Placez au frais.
2️⃣ Réaliser la mousse
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes au chocolat fondu. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement.
3️⃣ Montage
Versez la mousse sur la base chocolatée et lissez la surface. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
4️⃣ Décoration
Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Déposez-la au centre du gâteau et parsemez de copeaux de chocolat.
💡 Astuces & Variantes
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Ajoutez une pointe de café dans le chocolat fondu pour renforcer l’arôme.
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Utilisez un chocolat 70 % de cacao pour une version encore plus intense.
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Servez avec des fruits rouges frais pour un contraste parfait.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Une mousse aérienne et fondante
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Un dessert élégant mais facile
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100 % chocolat addictif
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Idéal pour impressionner sans stress
Ce gâteau gourmand au chocolat et mousse légère est la preuve qu’un dessert simple peut devenir absolument inoubliable. Une bouchée suffit pour tomber sous son charme… et y revenir encore et encore. 🤎
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