Surprenantes, colorées et délicieusement équilibrées, ces verrines betterave & fruits sont la touche originale qui fait sensation sur une table de fête. L’alliance de la betterave douce, de la fraîcheur du fromage blanc et du croquant acidulé des fruits rouges crée un contraste de textures et de saveurs tout simplement irrésistible.
À la fois entrée légère ou dessert raffiné, ces verrines séduisent par leur couleur éclatante et leur goût délicat.
🧾 Ingrédients (4 verrines)
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2 betteraves cuites, mixées finement
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200 g de fromage blanc ou yaourt grec
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2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave
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1 pomme ou poire, coupée en petits dés
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½ grenade (grains)
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Quelques gouttes de jus de citron
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Pétales de fleurs comestibles ou feuilles de menthe (optionnel)
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préparer la crème de betterave
Mixez les betteraves avec une cuillère de miel et quelques gouttes de citron jusqu’à obtenir une crème lisse et brillante.
2️⃣ Sucrer le fromage blanc
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le reste de miel pour obtenir une texture douce et légèrement sucrée.
3️⃣ Monter les verrines
Disposez une couche de crème de betterave au fond des verrines, ajoutez une couche de fromage blanc, puis les dés de fruits et quelques grains de grenade.
4️⃣ Finition
Décorez avec quelques pétales ou feuilles de menthe. Placez au frais au moins 30 minutes avant de servir.
💡 Conseils & Variantes
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Ajoutez un peu de zeste d’orange pour une touche festive.
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Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une fine couche de granola entre les couches.
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Ces verrines peuvent aussi être servies en format mini pour l’apéritif.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Une recette originale et colorée
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Une alliance douce-acidulée surprenante
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Parfaite pour un menu de fête ou un buffet chic
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Facile à préparer à l’avance
Ces verrines betterave & fruits sont une véritable invitation à la créativité et à la gourmandise. Un petit verre de fraîcheur et d’élégance qui illumine n’importe quelle table. ✨
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