🥒 Boulettes de Courgettes au Four, Légères et Pleines de Saveur

Ces boulettes de courgettes au four sont la parfaite alternative saine et gourmande aux versions frites. Dorées à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, elles concentrent toute la douceur de la courgette relevée par des herbes et du fromage pour un résultat équilibré et addictif.
Idéales en entrée, en plat végétarien, à l’apéritif ou même dans un bowl, elles se préparent facilement et séduisent aussi bien les adultes que les enfants.

🧾 Ingrédients (4 personnes)

3 courgettes moyennes
1 œuf
70 g de fromage râpé (parmesan, emmental ou mélange)
3 à 4 cuillères à soupe de chapelure
1 petite gousse d’ail, finement hachée
Persil frais ou ciboulette ciselée
Sel et poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1️⃣ Préparer les courgettes

Râpez les courgettes puis pressez-les soigneusement dans un torchon propre afin d’éliminer un maximum d’eau. Cette étape garantit des boulettes bien fermes et savoureuses.

2️⃣ Mélanger la préparation

Dans un saladier, mélangez les courgettes râpées, l’œuf, le fromage râpé, l’ail, les herbes, le sel et le poivre. Incorporez la chapelure progressivement jusqu’à obtenir une texture qui se façonne facilement.

3️⃣ Former les boulettes

Avec les mains légèrement huilées, formez des boulettes de taille régulière et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4️⃣ Cuisson au four

Badigeonnez légèrement les boulettes d’huile d’olive. Enfournez à 190°C pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.

5️⃣ Servir

Servez bien chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt, d’une sauce tomate légère ou simplement avec un filet de citron.

💡 Conseils & Variantes

Ajoutez une pincée de paprika ou de cumin pour une touche épicée.
Pour plus de croquant, mélangez un peu de chapelure panko à la préparation.
Ces boulettes sont délicieuses aussi froides, parfaites pour les lunchbox.

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une cuisson au four, plus légère et digeste
Une texture moelleuse et dorée sans friture
Une recette simple, économique et polyvalente
Parfaite pour faire aimer les légumes à toute la famille

Ces boulettes de courgettes au four prouvent qu’on peut se régaler avec des ingrédients simples et une cuisson saine. Une recette incontournable à adopter toute l’année, sans culpabilité et avec beaucoup de plaisir. 🌿