Ce roulé sucré sans cuisson est le dessert parfait quand on veut se faire plaisir sans allumer le four. À base de chocolat, de biscuits et d’une crème douce et fondante, il se prépare en quelques minutes et plaît à tous, petits comme grands. Idéal pour les goûters, les desserts express ou les repas improvisés.
🛒 Ingrédients (6 à 8 parts)
Pour la base chocolatée
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200 g de biscuits secs (type petit-beurre ou thé)
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80 g de beurre fondu
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2 c. à s. de cacao non sucré
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2 à 3 c. à s. de lait (ou boisson végétale)
Pour la garniture
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200 g de fromage frais ou mascarpone
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60 g de sucre glace
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1 c. à c. de vanille
(Option gourmande : pépites de chocolat ou noisettes concassées)
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer la pâte chocolat
Mixez finement les biscuits. Ajoutez le cacao, le beurre fondu et le lait.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène, non collante.
2️⃣ Étaler
Déposez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
Étalez en rectangle régulier (environ 4 à 5 mm d’épaisseur).
3️⃣ Garnir
Mélangez le fromage frais avec le sucre glace et la vanille.
Étalez la crème uniformément sur la pâte chocolatée en laissant 1 cm libre sur un bord.
4️⃣ Rouler
À l’aide du papier cuisson, roulez délicatement en serrant bien.
Filmez le roulé et placez-le au réfrigérateur 1 à 2 heures pour qu’il se raffermisse.
5️⃣ Servir
Retirez le film, tranchez en rondelles nettes et servez bien frais.
🍽️ Astuces & variantes
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Remplacez la crème par une ganache montée ou une crème coco
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Ajoutez une fine couche de confiture sous la crème
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Roulez plus serré pour un joli effet spirale
🍯 Pourquoi vous allez adorer ce roulé
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Zéro cuisson, zéro stress
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Texture fondante et gourmande
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Se prépare à l’avance
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Parfait pour les enfants et les invités de dernière minute
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