🍌🍫 Banana bread au chocolat ultra moelleux

Le banana bread au chocolat est l’un de ces gâteaux réconfortants qu’on aime préparer encore et encore. Parfait pour utiliser des bananes bien mûres, il offre une texture fondante, une saveur intense de chocolat et un parfum irrésistible qui embaume toute la cuisine dès la cuisson.

Idéal au petit-déjeuner, au goûter ou même en dessert, ce cake est simple, généreux et toujours apprécié, que l’on soit amateur de chocolat ou fan de banana bread classique.

🛒 Ingrédients (pour 1 moule à cake)

3 bananes bien mûres
2 œufs
120 g de sucre (blanc ou cassonade)
80 g de beurre fondu (ou huile neutre)
180 g de farine
30 g de cacao en poudre non sucré
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir (haché ou en pépites)
1 c. à c. d’extrait de vanille (optionnel)

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Écraser les bananes

Préchauffez le four à 170 °C.
Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.

2️⃣ Préparer l’appareil

Ajoutez les œufs, le sucre et le beurre fondu aux bananes. Mélangez bien.
Incorporez ensuite la farine, le cacao, la levure, le sel et la vanille. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Ajouter le chocolat

Incorporez les morceaux de chocolat noir pour un résultat encore plus gourmand et fondant.

4️⃣ Cuisson

Versez la pâte dans un moule à cake chemisé.
Enfournez pour 45 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide mais sans pâte crue.

5️⃣ Finition

Laissez tiédir avant de démouler. Pour encore plus de plaisir, vous pouvez napper le cake d’un léger glaçage au chocolat.

💡 Conseils & variantes

🍫 Remplacez une partie du chocolat par des pépites de chocolat au lait
🌰 Ajoutez des noix, noisettes ou amandes concassées
🍌 Déposez une banane coupée en deux sur le dessus avant cuisson pour un effet visuel irrésistible
🧁 Transformez la recette en muffins (20–25 min de cuisson)

🍯 Pourquoi vous allez adorer cette recette

Texture ultra moelleuse
Goût intense de chocolat
Parfaite pour utiliser des bananes trop mûres
Facile, rapide et inratable
Se conserve très bien plusieurs jours

Ce banana bread au chocolat est la preuve qu’un gâteau simple peut devenir absolument addictif. Une tranche suffit rarement… 🍌🍫✨