Le gâteau au yaourt est un incontournable des goûters maison : simple, rapide, inratable.
Dans cette version revisitée, on l’enrichit de fraises fraîches et d’amandes effilées, pour un résultat encore plus gourmand : un gâteau haut, fondant, parfumé et joliment doré comme sur la photo.
Un dessert parfait pour le printemps, un brunch, un goûter d’enfants ou un café gourmand.
📘 Info Recette
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Temps de préparation : 10 minutes
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Cuisson : 40 à 45 minutes
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Niveau : Très facile
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Portions : 6–8 parts
🧁 Ingrédients
Base du gâteau
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1 pot de yaourt nature (le pot servira de mesure)
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2 pots de sucre
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3 pots de farine
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½ pot d’huile végétale
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3 œufs
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à café de vanille
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1 pincée de sel
Garniture
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200 g de fraises fraîches
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30 g d’amandes effilées
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Sucre glace (pour la finition)
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer la base du gâteau
Dans un saladier, versez le yaourt.
Utilisez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
Ajoutez le sucre et mélangez.
Incorporez les œufs un à un, puis l’huile et la vanille.
Dans un second bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
Versez progressivement le mélange sec dans le mélange humide.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2️⃣ Préparer les fraises
Lavez et équeutez les fraises.
Coupez-les en deux ou en tranches épaisses, comme sur la photo.
3️⃣ Montage du gâteau
Versez la pâte dans un moule rond beurré ou chemisé de papier cuisson.
Disposez les morceaux de fraises sur le dessus, en les enfonçant très légèrement.
Parsemez généreusement d’amandes effilées.
4️⃣ Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
Le gâteau doit être gonflé, doré et cuit à cœur — la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
5️⃣ Finition
Une fois tiède, saupoudrez de sucre glace pour un effet pâtisserie, comme sur ta photo.
💡 Conseils du Chef
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Remplace les fraises par des framboises, myrtilles ou abricots selon la saison.
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Pour un gâteau encore plus moelleux : ajoute 1 c. à soupe de crème fraîche dans la pâte.
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Tu peux aussi ajouter 1 c. à café de zeste de citron pour un parfum frais.
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Conserve-le à température ambiante, sous cloche, jusqu’à 2 jours.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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🍓 Ultra moelleux et fruité
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🧁 Une base de gâteau simple et inratable
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🌰 Le croquant irrésistible des amandes
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✨ Un visuel spectaculaire, parfait pour recevoir
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👨👩👧 Idéal pour les goûters en famille
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