Voici un plat qui réconcilie même ceux qui hésitent avec les épinards !
Ces lasagnes chèvre & épinards sont un mélange parfait de crémeux, de fondant et de goût délicatement parfumé.
Sous la couche dorée gratinée se cachent des feuilles de lasagne tendres, une béchamel onctueuse, et un mariage irrésistible entre chèvre frais et épinards.
Un plat réconfortant, convivial et facile à servir… idéal pour un dîner gourmand en famille !
Ingrédients (6 personnes)
Pour les lasagnes :
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12 feuilles de lasagnes précuites
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600 g d’épinards frais ou surgelés
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250 g de chèvre frais (type petit Billy)
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200 g de mozzarella râpée ou emmental
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2 gousses d’ail
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Huile d’olive
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Sel, poivre, muscade
Pour la béchamel :
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60 g de beurre
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60 g de farine
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700 ml de lait
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Sel, poivre
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Une pointe de muscade
Préparation
1) Préparer les épinards
Faire revenir l’ail émincé dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter les épinards → cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
Saler, poivrer puis incorporer le fromage de chèvre.
Mélanger jusqu’à obtenir une crème verte homogène.
2) Réaliser la béchamel
Faire fondre le beurre, ajouter la farine et fouetter 1 minute.
Verser le lait progressivement sans cesser de mélanger.
Cuire jusqu’à épaississement.
Assaisonner sel + poivre + muscade.
3) Montage des lasagnes
Dans un plat, étaler une fine couche de béchamel.
Alterner :
Feuilles de lasagne
Épinards au chèvre
Béchamel
Terminer par béchamel + fromage râpé généreux.
4) Cuisson
Enfourner 30 à 35 min à 180°C, jusqu’à gratiné doré et crépitant.
Laisser reposer 10 min avant de couper – les parts seront parfaites !
⭐ Pourquoi vous allez les adorer
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Une recette végétarienne gourmande et rassasiante
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Chèvre + épinards = un accord fondant et parfumé
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Se prépare à l’avance → parfaite pour recevoir facilement
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Encore meilleure réchauffée le lendemain !
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