Si vous cherchez un plat qui sent bon le Sud et qui apporte un vrai rayon de soleil dans l’assiette, ces calamars gratinés au four avec tomates cerises et olives sont exactement ce qu’il vous faut. Une recette simple, parfumée, avec une texture irrésistible : le fondant des calamars, le sucré des tomates rôties, le caractère des olives et bien sûr… la couche croustillante dorée qui fait toute la magie.
Un plat parfait pour un dîner léger, raffiné mais facile, ou pour impressionner sans stress.
️ Info Recette
➡️ Temps de préparation : 15 minutes
➡️ Temps de cuisson : 20 minutes
➡️ Difficulté : Facile
➡️ Portions : 4 personnes
➡️ Style : Méditerranéen, léger, gratiné
Ingrédients
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600 g de calamars coupés en anneaux
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250 g de tomates cerises (rouges + jaunes si possible)
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100 g d’olives (noires et vertes mélangées)
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1 gousse d’ail hachée
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4 c. à soupe de chapelure
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3 c. à soupe de huile d’olive
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1 c. à café d’origan
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1 poignée de persil frais ciselé
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Sel, poivre noir
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(Optionnel) 1 pincée de piment en flocons
Préparation
Étape 1 — Préparez la base aromatique
Rincez et séchez les calamars. Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les dans un plat allant au four. Ajoutez les olives et l’ail haché.
Étape 2 — Assaisonnez généreusement
Arrosez d’huile d’olive, salez légèrement (les olives sont déjà salées), poivrez et ajoutez l’origan. Mélangez bien.
Étape 3 — Ajoutez les calamars
Déposez les anneaux de calamars sur le dessus et mélangez délicatement pour bien les enrober des saveurs.
Étape 4 — Le moment gratiné ✨
Dans un petit bol, mélangez :
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la chapelure
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un filet d’huile d’olive
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le persil ciselé
Parsemez ce mélange sur les calamars. Vous devez obtenir une couche fine mais uniforme.
Étape 5 — Cuisson
Enfournez 20 minutes à 200°C, jusqu’à ce que :
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la chapelure soit dorée,
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les tomates légèrement confites,
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les calamars tendres mais non caoutchouteux.
Servez immédiatement, avec un filet de citron si vous aimez.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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✨ Un plat prêt en 30 minutes, parfait pour les soirs pressés.
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Calamars ultra tendres, grâce à une cuisson rapide au four.
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Tomates cerises rôties qui explosent en bouche.
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Olives parfumées pour un vrai goût du Sud.
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Gratiné croustillant irrésistible.
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Une recette saine, légère et pleine de soleil.
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