Tiramisu avec Crème au Chocolat – Ultra Crémeux et Irrésistible

Si tu aimes le tiramisu traditionnel mais que tu rêves d’une version encore plus gourmande, ce tiramisu au chocolat va devenir ton nouveau dessert favori.
Ici, pas de simples couches de crème : on prépare une crème mascarpone intensément chocolatée, on y ajoute des biscuits imbibés de café serré, puis on termine par un voile de cacao qui fond sur la langue.
Résultat ? Un dessert élégant, riche, velouté… et totalement impossible à arrêter de manger.

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Informations sur la Recette

• Préparation : 20 minutes

• Repos : 3 heures minimum

• Difficulté : Facile

• Portions : 4 verrines

• Particularité : Sans cuisson, ultra crémeux, chocolat + café = perfection

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Ingrédients

Pour la crème au chocolat

• 250 g de mascarpone

• 150 ml de crème liquide entière froide

• 80 g de chocolat noir fondu

• 2 jaunes d’œufs

• 40 g de sucre

• 1 c. à café de cacao en poudre

Pour les couches

• 100 g de biscuits cuillère

• 1 bol de café fort refroidi

• 1 c. à soupe de cacao amer pour saupoudrer

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‍ Préparation

1️⃣ Préparer la crème chocolatée

1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

2. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.

3. Ajouter le mascarpone et le cacao, fouetter pour obtenir une crème lisse.

4. Verser le chocolat fondu légèrement tiédi.

5. Monter la crème liquide en chantilly puis l’incorporer délicatement à la spatule.

La crème doit être légère, brillante et très chocolatée.

2️⃣ Tremper les biscuits

1. Plonger rapidement les biscuits dans le café (juste une seconde pour éviter qu’ils se désagrègent).

2. Les déposer au fond des verrines.

3️⃣ Montage

1. Déposer une couche de crème au chocolat.

2. Ajouter une couche de biscuits trempés.

3. Recouvrir de crème.

4. Lisser la surface.

4️⃣ Repos

1. Réfrigérer au moins 3 heures pour que les saveurs se développent et que la crème se raffermisse.

5️⃣ Finition

1. Saupoudrer généreusement de cacao juste avant de servir…

2. Et profiter de cette texture fondante absolument divine.

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Conseils du Chef

• Ajoute une cuillère de pâte à tartiner dans la crème pour une version encore plus gourmande.

• Remplace une partie du café par une touche de chocolat chaud pour un goût plus rond.

• Tu peux faire un montage en grand plat, mais les verrines sont parfaites pour un résultat élégant.

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Un tiramisu crémeux à souhait, sans goût d’œufs crus.

• Le mariage parfait du chocolat et du café.

• Facile, rapide et parfait pour recevoir.

• Encore meilleur le lendemain !