Biscuits Spirales au Chanvre & Lait d’Amande — Croquants, Originaux et 100% Maison

Les biscuits spirales au chanvre et lait d’amande sont de petites merveilles à la fois croustillantes, délicatement parfumées et étonnamment simples à réaliser. Leur apparence en spirale attire immédiatement l’œil, tandis que leur texture fondante et légèrement granuleuse — typique de la farine de chanvre — apporte une touche naturelle et raffinée.
Parfaits pour accompagner un thé, un café ou un goûter maison, ces biscuits séduisent autant par leur douceur que par leur originalité.

⭐ Infos Recette

Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 12–15 min
Difficulté : Facile
Portions : 20–24 biscuits

Ingrédients

Pour la pâte claire :

200 g de farine de blé
80 g de sucre
80 ml de lait d’amande
60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café d’extrait de vanille

Pour la pâte au chanvre :

150 g de farine de blé
50 g de farine de chanvre
80 g de sucre
80 ml de lait d’amande
60 ml d’huile
1 c. à café de levure chimique

‍ Préparation

1. Préparer la pâte claire

1️⃣ Dans un saladier, mélangez farine, levure et sucre.
2️⃣ Ajoutez l’huile et le lait d’amande.
3️⃣ Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Formez une boule, filmez et réservez au frais.

2. Préparer la pâte au chanvre

5️⃣ Mélangez les farines (blé + chanvre), le sucre et la levure.
6️⃣ Incorporez l’huile et le lait d’amande.
7️⃣ Mélangez pour obtenir une pâte souple.
8️⃣ Filmez et placez au frais 1 heure.

3. Former les spirales

9️⃣ Étalez la pâte claire en un grand rectangle.
Étalez la pâte au chanvre de la même taille.
1️⃣1️⃣ Superposez les deux pâtes et roulez délicatement en boudin serré.
1️⃣2️⃣ Enveloppez le rouleau dans un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au congélateur pour faciliter la découpe.

4. Découper & cuire

1️⃣3️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
1️⃣4️⃣ Découpez le boudin en rondelles de 1 cm.
1️⃣5️⃣ Disposez sur une plaque chemisée de papier cuisson.
1️⃣6️⃣ Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Biscuits

Une apparence irrésistible en spirale digne de la pâtisserie.
Le chanvre apporte une saveur douce et légèrement noisettée.
Sans beurre : parfait pour une option plus légère.
Une recette facile, rapide et idéale pour des collations saines.
Parfaits pour surprendre vos invités avec une douceur originale.