Quand l’envie d’un biscuit maison se fait sentir mais que vous souhaitez une version plus légère, ces biscuits complets sans beurre sont la solution parfaite. Moelleux à cœur, légèrement croquants sur les bords, et naturellement parfumés grâce au miel et à la farine complète, ils transforment chaque pause en moment de douceur sans culpabilité.
Une recette simple, rapide, et absolument délicieuse : idéale pour le goûter, le petit-déjeuner ou avec un bon café.
Ingrédients (pour 12 biscuits environ)
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180 g de farine complète
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1 œuf
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60 g de miel liquide
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40 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
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40 g de sucre roux
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1 c. à café de levure chimique
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1 pincée de sel
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1 c. à café de vanille liquide ou poudre
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(Optionnel) 1 c. à café de cannelle pour une touche chaleureuse
Préparation
1️⃣ Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, versez la farine complète, la levure chimique, le sel et (si vous aimez) la cannelle. Mélangez pour bien répartir les poudres.
2️⃣ Incorporer les ingrédients liquides
Ajoutez l’œuf, le miel, l’huile et la vanille. Mélangez à la cuillère en bois ou à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène, légèrement collante.
3️⃣ Former les biscuits
Prélevez des petites portions de pâte, roulez-les légèrement entre vos mains et aplatissez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laissez un peu d’espace : ils gonflent légèrement à la cuisson.
4️⃣ Cuisson
Enfournez 10 à 12 minutes à 180°C.
Les biscuits doivent être dorés mais encore souples au centre : ils durciront en refroidissant.
5️⃣ Refroidissement
Laissez-les tiédir sur une grille pour obtenir cette texture moelleuse-croquante si agréable.
❤️ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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✔ Sans beurre, mais incroyablement moelleux
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✔ Prête en 15 minutes top chrono
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✔ Parfaite pour un goûter équilibré
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✔ Idéale pour les amoureux de saveurs rustiques
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✔ Se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique
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