Pizza Blanche aux Lardons : La Recette Gourmande et Ultra Crémeuse

Envie d’une pizza maison différente de la classique tomate-fromage ? Essayez la pizza blanche aux lardons, une version sans sauce tomate, recouverte d’une base crémeuse et de lardons croustillants
Entre la crème, la mozzarella fondante et le goût fumé des lardons, c’est un vrai plaisir salé à chaque bouchée — parfait pour un dîner convivial ou un apéro d’hiver !

Info Recette

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
Portions : 2 à 3 personnes
Difficulté : Facile

Ingrédients

1 pâte à pizza maison ou prête à l’emploi
150 g de lardons fumés
150 g de crème fraîche épaisse
1 petit oignon émincé finement
100 g de mozzarella râpée
50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
1 c. à café d’huile d’olive
Poivre noir et thym ou origan
(Optionnel) quelques feuilles de roquette pour servir

‍ Préparation

1️⃣ Préparer la base blanche
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un peu de poivre et une pincée de thym ou d’origan.
Réservez au frais pendant que vous préparez le reste.

2️⃣ Cuire les lardons
Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.

3️⃣ Monter la pizza
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étalez la crème sur toute la surface en laissant 1 cm de bord.
Ajoutez les oignons émincés, les lardons, puis parsemez de mozzarella et de fromage râpé.

4️⃣ Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 220°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.

5️⃣ Finition
À la sortie du four, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de roquette pour une touche de fraîcheur

Astuces Gourmandes

Remplacez les lardons par du jambon cru ajouté après cuisson pour plus de finesse.
Ajoutez quelques oignons confits ou champignons sautés pour un goût plus riche.
Pour une version rustique, utilisez une crème à l’ail et au persil en base

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une pizza crémeuse et ultra gourmande sans sauce tomate
Des saveurs fumées et fondantes parfaites pour les soirées d’hiver
Prête en moins de 30 minutes ⏱️
Idéale à partager, avec une salade verte ou un verre de vin blanc
Simple, réconfortante et toujours un succès à table