Quiche Sans Pâte aux Lardons — La Recette Rapide, Légère et Ultra Gourmande !

La quiche sans pâte aux lardons, c’est le plat magique pour les soirs pressés ou les repas improvisés.
Facile, rapide et économique, elle garde tout le fondant et la saveur d’une quiche classique, mais sans la pâte — donc plus légère et prête en un clin d’œil ! ⏰

Avec ses lardons dorés, son appareil crémeux aux œufs et son fromage fondant, cette quiche dorée au four se déguste aussi bien chaude que froide, accompagnée d’une salade verte croquante .
Un classique revisité, sain, pratique et irrésistiblement bon !

Infos Recette

Temps de préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Difficulté : ⭐✩✩ (très facile)
Portions : 4 à 6 personnes
Type de plat : Plat principal, repas léger
Saison : Toute l’année

Ingrédients

200 g de lardons fumés
3 œufs
50 cl de lait (ou moitié lait, moitié crème pour plus d’onctuosité)
100 g de gruyère râpé (ou comté, emmental, cheddar…)
1 oignon émincé (facultatif)
100 g de farine
Sel, poivre et une pincée de noix de muscade
Une noisette de beurre (pour le moule)

Préparation

1️⃣ Prépare les lardons
Fais revenir les lardons à feu moyen dans une poêle pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoute l’oignon si tu en utilises, puis égoutte le tout sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.

2️⃣ Prépare l’appareil à quiche
Dans un grand saladier, bats les œufs avec le lait (et la crème si utilisée).
Ajoute la farine tamisée petit à petit, puis le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.

3️⃣ Assemble la quiche
Ajoute les lardons (et les oignons) dans la préparation.
Verse le tout dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.

4️⃣ Cuisson
Enfourne à 180 °C (th.6) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au centre.
Laisse tiédir quelques minutes avant de découper.

Astuces Gourmandes

✨ Pour une version plus légère, utilise des lardons de volaille ou des dés de jambon.
✨ Tu peux ajouter des légumes (poireaux, courgettes, champignons) pour une version plus équilibrée.
✨ Pour un goût plus prononcé, ajoute un peu de moutarde à l’ancienne dans la préparation.
✨ Cette quiche se conserve 3 jours au réfrigérateur et se réchauffe parfaitement au four ou à la poêle.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une recette express, prête en moins d’une heure.
Sans pâte, donc plus légère mais tout aussi savoureuse.
Un fondant irrésistible, grâce au fromage et aux œufs.
‍ Parfaite pour un repas du soir, un pique-nique ou un brunch.
Facile à personnaliser avec ce que tu as dans ton frigo !